Taj Mahal Restaurant | Indian Dining in London

Fine Dining

Beilagen

Aloo-zeera

CHF7.65

Kartoffelstückchen in der Pfanne gerührt. Etwas Zwiebel, schwarzer Pfeffer, wenig Ajwan (Könisgkümmel) und ein Hauch von Chilli.

Basmatireis

CHF4.05

Duftender lockerer Reis aus Pakistan.

Cheese Naan

CHF5.85

Hefebrot aus verfeinertem Mehl mit Käsetopping, im Ofen gebacken.

Knoblauch Naan

CHF4.95

Warmes Hefebrot aus Weissmehl im Tandoor mit gehacktem Knoblauch gebacken. Zur Abrundung mit etwas Butter bestrichen. Der Tandoor dient zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Roti. Die Spezialitäten werden an die oberen heissen Seitenwände gedrückt und nach dem Backen mit einem Haken herausgezogen.

Naan

CHF4.50

Warmes Hefebrot aus Weissmehl im Tandoor gebacken.

Raita

CHF4.50

Milder Jogurt mit Gurken und Raitagewürz verfeinert. Zur Abrundung mit Kümmel und schwarzem Pfeffer gewürzt.

Roti

CHF4.05

Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken.

Sesam Naan

CHF4.50

Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Sesamsamen im Tandoor gebacken.

Fine Dining

Dessert

Firni (Auf Vorbestellung)

CHF6.30

Ein indisches Reisdessert, welches immer in einem grossen Topf zubereitet wird. Es werden Rosenwasser und Mandeln beigegeben. Kardamon gibt eine spezielle Note.

Gulab Jamun

CHF6.75

Herrliche, indische Süssspeise: in kleine kugeln geformte Weizenteiglinge werden langsam in etwas Öl ausgebacken und dann in Sirup aus Zucker und indischen Gewürzen eingelegt. Serviert wird es immer mit Kokosflocken.

Kulfi

CHF7.65

Parfait nach indischer Art mit Kardamom, Mandel, Pistazien und Milch.

Mango lassi

CHF5.40

Jogurtdrink mir frischer, aromatischer Mango.

Kheer

CHF7.65

Kheer, ist eine Art Pudding aus Indien, das durch Kochen von Milch, Zucker und Reis zubereitet wird, obwohl Reis auch durch Weizen, Hirse, Tapioka, Fadennudeln oder Zuckermais, ersetzt werden kann. Es wird normalerweise während einer Mahlzeit oder als Dessert warm serviert.

Gajar Ka Halwa

CHF7.65

Traditionell werden für Gajar ka halwa geriebene Karotten in Milch lange bei milder Hitze gekocht, bis die Milch fast vollständig verdampft ist. Dann werden Zucker und in Butter geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien - oder andere Trockenfrüchte, wie gelbe Sultaninen - hinzugefügt.

Fine Dining

Hauptgänge

Achari Gohst Curry

CHF26.55

Zartes Lammfleisch wird mit Chilli, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten gesotten. Anschliessend abgerundet mit süsssauren Mangopickles. Eher rassig im Geschmack.

Aloo Gobi

CHF18.45

mit Blumenkohl, Kartoffeln und verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel

Aloo Palik

CHF20.25

Kartoffeln mit Rahmspinat und Tomaten-Currysauce

Beef Masala

CHF26.55

Gebratenes Rindfleisch mit Masalasauce, Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grünen Peperoni

Beef Vindalo (pikant)

CHF26.55

Gebratenes Rindfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Bhindi Masala (vegan)

CHF21.15

mit Reis, Okra, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Salz, Korianderpulver, Kashmiri Red-Chili-Powder, Garam Masala und Kurkuma

Chana Masala

CHF22.05

Kichererbsen gekocht mit Kümmel an Tomaten-Currysauce

Chicken Korma

CHF25.65

Poulet mit Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Cashewnüssen, Gewürzen und Ram

Chicken Tikka Masala (pikant)

CHF25.65

mit zarten Pouletstücken ohne Knochen, im Tandoor gegrillt und mit sautierten buntem Gemüse

Dhal Makhni

CHF21.15

In einer sämigen und leicht würzigen Buttersauce, der pürrierte Tomaten beigegeben werden, servierte Linsen – als Gewürze finden sich Garam Masala, Bockshornklee und Kümmel.

Dhal Thadka

CHF21.15

Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen

Handi Gohst Laziz

CHF26.55

24 Stunden in Jogurt mariniertes Lammragout. Mit Zwiebeln, Tomaten, roter Chilli und reichhaltiger Gewürzauswahl sowie Ingwer abgerundet. Serviert mit Koriander. Pikant in der Würzung.

Jhinga Masala

CHF29.25

In der Pfanne mit etwas Zwiebel und Tomaten angedünstete Riesencrevetten. Zur Vollendung gehören Ingwer, Curry, Koriander, Chillis und wenig Bockshornklee.

Lamm Palik

CHF26.55

sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch

Lamm Roganjosh

CHF26.55

mit verschiedenen Gewürzen und Roganjosh

Lamm Vindalo

CHF26.55

gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Madras Fish Curry

CHF28.35

Fish an Tomaten, Zwiebel, Currysauce

Malaba Fish Curry

CHF26.55

Herrliche Fischfiletstücke klassisch mit Rahm, Knoblauch und Chilli angeschwitzt. Anschliessend mit Kurkuma, schwarzem Senfsamen und Curryblättern angereichert. Dazu etwas Kokos.

Malai Kofta

CHF25.20

enthält Gemüsebällchen, die in eine köstliche Sosse getunkt wurden und, der Malai beigefügt wurde

Matter Paneer

CHF22.05

Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen

Murg Karai

CHF26.55

Im wokähnlichen Karahi gegartes Pouletfleisch. Mit Tomaten, Chilli, Ingwer und anderen indischen Gewürzen abgeschmeckt. Leicht rassig im Geschmack

Murg Makhanwalla (Butter Chicken)

CHF25.65

Im Tandoor vorgegartes Poulet, dem Ingwer, Knoblauch und etwas Chilli, degggi mirch (Spezialchilliwürzmischung) und Tomatenpüree zugegben wird. Serviert in einer sämigen und leicht würzigen Butter-Cashewnusssauce.

Murg Shalimar

CHF26.55

Schmackhafte Stücke vom Poulet in einer würzigen Currysauce nach Mogulart. Nüsse, Frühlingszwiebel, Minze, grüne Peperoni, Limettensaft, weisser Pfeffer, Koriander und Ingwer. Mild im Gaumen

Palik Murg

CHF25.65

Im wokähnlichen Karahi sautiertes Pouletfleisch. Mit Tomaten, Zwiebeln, Chilli, Ingwer gewürzt. Zur Abrundung mit Spinat, Bockshornklee und wenig Milch fertig gegart. Eher mild im Geschmack.

Palik Panir

CHF22.95

Panir ist ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz, der nicht gesalzen ist. Zusammen mit frisch gehacktem Spinat, etwas Zwiebel, Tomatenstücken und diversen indischen Gewürzen, ergibt es eine wunderbare Symbiose.

Panir Masala

CHF22.95

Panir ist ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz. Der Panir wird in einer leichten Rahmsauce nach Mogulart mit Cashews serviert wird, ein ganz hervorragender vegetarischer Hauptgang

Poulet Vindalo

CHF24.75

gebratenes Poulet mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Sabzi Curry

CHF22.05

Frisches Saisongemüse knackig gegart an Currysauce. Abgeschmeckt mit indischen Gewürzen wie Kalonji (schwarzem Sesam) und Bockshornklee, ein Hauch von Koriander und Kurkuma.

Shai Korma

CHF27.45

Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce nach Mogulart. Nüsse, Rosinen und Rahm vollenden diese Spezialität. Mildes Aroma.

Fine Dining

Spezialitäten

Biriyani Gosht

CHF26.55

Herstellung :Im Reich der Mogulen wurde Biriyani nur zu besonderen Anlässen zubereitet, da seine Zubereitung aufwendig und zeitintensiv ist. Der Reis wird auf verschiedene Arten gegart- gekocht und gedämpft. Die Nüsse, der Safran, rote Chilli, Mandeln, Kardamon und andere indische Gewürze später zugefügt. Das Lammfleisch wird einzeln vorgegart und auch erst später zugefügt. Alles wird vermengt, in eine Schüssel gegeben und mit einem Spezailteig der als Deckel dient fest verschlossen. So können kaum Aromen entweichen, wenn das Birayni im Ofen gebacken wird und erst serviert wird, wenn der Deckel goldbraun ist.

Biriyani Murg

CHF25.65

Herstellung :Im Reich der Mogulen wurde Biriyani nur zu besonderen Anlässen zubereitet, da seine Zubereitung aufwendig und zeitintensiv ist. Der Reis wird auf verschiedene Arten gegart- gekocht und gedämpft. Die Nüsse, der Safran, rote Chilli, Mandeln, Kardamon und andere indische Gewürze später zugefügt. Das Pouletfleisch wird einzeln vorgegart und auch erst später zugefügt. Alles wird vermengt, in eine Schüssel gegeben und mit einem Spezailteig der als Deckel dient fest verschlossen. So können kaum Aromen entweichen, wenn das Birayni im Ofen gebacken wird und erst serviert wird, wenn der Deckel goldbraun ist.

Biriyani Sabzi

CHF22.05

Reisgericht. Der Name Biryani kommt aus dem persischen und bedeutet “gebraten”, “geröstet”. Gewürzter Reis wird mit gebratenem, frischen Marktgemüse gemischt. Typischerweise enthalten sind ausserdem Zwiebeln, Chillis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse. Wird mit Raita serviert.

Biryani Jhinga

CHF29.25

Die Riesencrevetten werden einzeln vorgegart und auch erst später zugefügt. Alles wird vermengt, in eine Schüssel gegeben und mit einem Spezialteig der als Deckel dient fest verschlossen. So können kaum Aromen entweichen, wenn das Biryani im Ofen gebacken wird und erst serviert wird, wenn der Deckel goldbraun ist.

Malai Botti Murg

CHF25.65

Es werden Limettensaft, weisser Pfeffer, Jogurt, Ingwer und etwas Knoblauch zu einer Marinade verarbeitet. Zarte Pouletstücke darin eingelegt und im Tandoor langsam gegrillt. Das Poulet wird auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert.

Shish Kebab

CHF25.65

Poulethackfleisch mit grüner Chilli, Zwiebeln, Koriander und Ingwer gewürzt. Am Spiess im Tandoor gebraten. Als milde oder pikante Variante erhältlich, wählen sie selbst. Das Poulet wird auf einen Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert.

Tandoori Jhinga

CHF29.25

Feine Riesencrevetten mit Jogurt und verschiedensten Gewürzen mariniert. Im Tandoor gebacken. Die Crevetten werden auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert. Das Team des SAHAR bereitet diese Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Spezialitäten in einem der zwei Tandoor zu. Ein Tandoor ist ein in traditioneller Weise mit Holzkohle geheizter Backofen der indischen Küche. Der Hauptunterschied zu westlichen Öfen besteht darin, dass er von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmitteln bestückt wird. Er besteht aus einem grossen zylindrischen, aber nach oben enger werdenden feuerfesten Tonkrug, der von Metall -zum Schutz vor der Hitze-, ummantelt ist. Die Fleischstücke werden zum Garen auf Spiesse gesteckt, welche in den Ofen gestellt werden. Dadurch wird der nötige Abstand zur Glut erreicht. inkl. 8% MwSt. und Servicegebühr

Tandoori Murg

CHF25.65

Frische Pouletschenkel in Jogurt mariniert und im Tandoor gegrillt. Eine Masala aus Gewürzen und Kräutern runden diese Spezialität ab. Das Poulet wird auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert.

Tikka Murg

CHF24.75

Zarte Pouletstücke ohne Knochen im Tandoor gegrillt. Zuvor in traditioneller Tandoormarinade gewendet. Das Poulet wird auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse serviert.

Fine Dining

Vorspeisen

Chana Chaat

CHF6.75

Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejogurt, zwei Kümmelsorten. Angereichert mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten.

Dhal Shorba

CHF6.75

Shorba bedeutet Sauce, jedoch ist sie von eher suppenartiger Konsistenz. Diese Spezialität wird mit Dhal (Munglinsen und roten Linsen), indischen Gewürzen, insbesondere Safran und etwas Garam Masala zubereitet.

Jhinga Tandoori

CHF9.45

Fangfrische Riesencrevetten in Masalagewürz, gehackter Chilli, Limettensaft und Pfeffer gewendet. Gegrillt am Spiess im Tandoor.

Murg Tikka

CHF9.45

Pouletstücke werden in Jogurt, Knoblauch und typischen Gewürzen mariniert. Im Tandoor grilliert und leicht pikant abgeschmeckt

Murgh Narri Shorba

CHF7.20

Suppe gekocht mit Pouletfleisch, Safran, schwarzer Pfeffe und indischen Gewürzen. Abgeschmeckt mit frischem Ingwer und etwas Knoblauch. Traditionell als Pouletbouillion gekocht und dann nach indischer Art bearbeitet.

Pakora

CHF6.75

Mit verschiedensten Gemüsen gemischter Kicherebsenmehlteig. Knusprig in Öl ausgebacken

Paneer Pakora

CHF11.70

im Kichererbsenteig frittiert mit hausgemachtem Frischkäse

Salat Tajmahal

CHF6.75

Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander und weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, nicht fehlen dürfen Salz und schwarzer Pfeffer

Samosa

CHF7.65

Frittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln und Erbsen als Grundlage der Füllung und mit Ajwan (Königskümmel) ergänzt

Vorspeisenteller Gross

CHF19.35

Eine Auswahl feinster indischer Vorspeisen. Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen, Jhinga und einges mehr.

Vorspeisenteller Klein

CHF13.05

Eine Auswahl feinster indischer Vorspeisen. Poulet aus dem Tandoor,Gemüsevariationen, Jhniga und einges mehr.

Vorspeisenteller Vegetarisch

CHF10.80

Samosa, Pakora, Panir auf verschiednenen Arten und Gemüse ergeben die vegetarische Version des Vorspeisentellers.

Menu

Welcome To Taj Mahal

Delicious Food & Wonderful Eating Experience

Welcome To Taj Mahal

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Our Menu

Beilagen

Aloo-zeera

Basmatireis

Cheese Naan

Knoblauch Naan

Naan

Raita

Roti

Sesam Naan

Dessert

Firni (Auf Vorbestellung)

Gulab Jamun

Kulfi

Mango lassi

Kheer

Gajar Ka Halwa

Hauptgänge

Achari Gohst Curry

Aloo Gobi

Aloo Palik

Beef Masala

Beef Vindalo (pikant)

Bhindi Masala (vegan)

Chana Masala

Chicken Korma

Chicken Tikka Masala (pikant)

Dhal Makhni

Dhal Thadka

Handi Gohst Laziz

Jhinga Masala

Lamm Palik

Lamm Roganjosh

Lamm Vindalo

Madras Fish Curry

Malaba Fish Curry

Malai Kofta

Matter Paneer

Murg Karai

Murg Makhanwalla (Butter Chicken)

Murg Shalimar

Palik Murg

Palik Panir

Panir Masala

Poulet Vindalo

Sabzi Curry

Shai Korma

Spezialitäten

Biriyani Gosht

Biriyani Murg

Biriyani Sabzi

Biryani Jhinga

Malai Botti Murg

Shish Kebab

Tandoori Jhinga

Tandoori Murg

Tikka Murg

Vorspeisen

Chana Chaat

Dhal Shorba

Jhinga Tandoori

Murg Tikka

Murgh Narri Shorba

Pakora

Paneer Pakora

Salat Tajmahal

Samosa

Vorspeisenteller Gross

Vorspeisenteller Klein

Vorspeisenteller Vegetarisch

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